只為喝上新鮮羊奶
  一家子搬進農舍養起了羊
  □通訊員 董凱
  本報記者 吳佳妮
  早上起來一杯牛奶,是很多人的健康習慣。不過,家住杭州留下小和山的林女士,卻每天都為家人準備一杯羊奶。這杯羊奶,是林女士每天早上6點,親手從母羊身上擠下來的,經隔水加溫殺菌後,給家人分享。
  這樣的堅持已經快1年了,為了每天喝一口羊奶,林女士全家從窗明几淨的樓房搬進農家小院,最終選擇在菜園旁的三間簡陋平房裡安家。
  斷不了的羊奶情結
  林女士的羊養在家門口的一個小菜園裡,用鐵條焊了一個2平米左右的羊圈,上面蓋著遮雨棚,羊圈底板是懸空有空隙的,“這是我從養羊場學來的辦法。”林女士說,“這樣懸空,羊的屎尿會漏到下麵地上,清理起來方便點。”
  林女士告訴記者,年輕時自己身體弱,“21歲生了孩子後,身體就更不行了。”她說,“有時候腰酸得直不起來。後來我爸爸從老中醫那兒弄來一偏方,說是喝羊奶有效果,就在家養了幾頭羊,天天喝,一段時間後,果然好很多,那時候我就下定決心以後都不‘斷奶’了。“
  前年,林女士和愛人、兒子、女兒一家四口從老家到杭州留下街道,想喝羊奶就不是那麼方便了,“本來想喝牛奶算了。”她說,“可喝了一個月,偶爾會拉肚子,感覺不如羊奶好,所以又重新張羅起養羊的事。”
  林女士先是從租住地另一戶養羊人家中租了一頭羊,“我替他養,還要付給他5塊錢一天。”她說,“這都是求人家才租給我的。”
  終於,去年5月份,林女士打聽到臨安有人賣羊,“花了1200塊錢。”她說,“我和老公開著麵包車去把羊抱回來。”
  為養羊搬進了簡陋平房
  林女士告訴記者,養羊其實並不辛苦。
  不過,在城市裡面養羊,左鄰右舍意見很大。“羊的味道挺重的,尤其是夏天。”林女士說,“為了養羊,我們搬了三次家。”
  最開始,林女士一家租住在樓房裡,完全不能養羊,於是就搬進了農民房,在院子里弄了個羊圈,“結果老被人家說我們家的羊臭。”林女士說,“我買了個高壓水泵,天天洗羊圈,可還是有味道。”
  今年過完年,林女士一家子商量:要不再搬遠一點?這一搬,搬到村子後邊一塊菜地的旁邊,周圍沒有人家。房屋很簡陋,是臨時搭建起來的平房,和之前住的地方不可同日而語,不過,養羊方便多了,鄰居們的怨言也少了許多。
  前段日子,這頭母羊還生了兩頭小羊,逗得村子里好多小朋友來看,鄰裡關係和睦了不少。
  早上擠羊奶,得處理過才能喝
  現在,林女士的日子很有規律。每天晚上把羊趕回羊圈,用木板把小羊和母羊隔開,第二天早上,就能從母羊身上擠下一斤多奶。“一個晚上沒被小羊吸奶,母羊已經很脹了。”林女士說,“所以隨你擠,乖得很。”
  不過,剛擠下來的羊奶不能直接喝,得要煮過才行。“原先我直接放在高壓鍋里煮。”林女士說,“經常一不留神煮過頭,羊奶全變成泡沫從高壓鍋里衝出來。”後來她想了個辦法,把奶裝在容器里後,再放在盛了水的高壓鍋里,“高壓鍋‘嗞’一兩聲,就關火,剛剛好。”
  想喝羊奶非得要自己養頭羊嗎?林女士告訴記者,其實市場上也有許多常溫羊奶在賣,不過營養價值相對冰鮮奶要打點折扣。
  而記者瞭解到,杭州就有一家牧場,可提供冰鮮羊奶直送訂單式服務,但價格相對牛奶較高,一瓶220毫升的羊奶,售價為10元。
  羊奶更易吸收
  但不必一味追求
  其實杭城各大超市裡,各種牛奶製品琳琅滿目,有必要這樣捨近求遠喝羊奶嗎?記者請教了杭州西溪街道社區衛生服務中心首席社區營養師繆琴,她告訴記者,現在大家普遍都喝牛奶,而沒有喝羊奶,一個是因為羊奶膻味比較重,很多人喝不習慣,另外也是因為目前市場上羊奶比較少。
  “在《中國居民膳食指南》中,推薦的奶製品以牛奶為主。”她說,“這也是因為牛奶供應普及,且容易被大家所接受。”
  繆琴告訴記者,羊奶中的維生素E等微量元素含量較高,脂肪顆粒體積較小,更易被吸收,“所以一些體弱、消化不良的人,可以選擇喝羊奶。”
  不過,繆琴也建議,不必一味地追求喝羊奶,“許多人補充奶製品是為了補鈣。”她說,“牛奶就有更多選擇,可以根據個人體質,來選擇低脂或脫脂牛奶。”
  (原標題:只為喝上新鮮羊奶一家子搬進農舍養起了羊)
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